地元民が教える新潟のおすすめカフェ＆スイーツスポット

皆さんは新潟と聞いて、何を思い浮かべますか？

日本海に沈む美しい夕日、コシヒカリの輝く水田、冬の厳しい雪景色—。そして、日本酒やへぎそばといった伝統的な食文化を挙げる方も多いでしょう。

しかし、この豊かな自然と食文化は、実は新潟の「カフェ＆スイーツ」の世界でも魅力的な形で息づいているのです。

20年以上にわたって新潟の食文化を取材してきた私が、地元民だからこそ知る「新潟のカフェ＆スイーツ」の魅力をお伝えしていきます。

新潟ならではのカフェ文化
スイーツスポット：地元の味を楽しむ
地元民が通う隠れ家的な店
季節ごとの楽しみ方
松田隆一のおすすめランキング
まとめ

新潟ならではのカフェ文化

地元愛溢れるカフェオーナーのストーリー

新潟のカフェ文化を語る上で、欠かせないのが情熱的なカフェオーナーたちの存在です。

「コーヒーの香りと共に、新潟の魅力を伝えていきたい」

長岡市の古町通りで10年前にカフェをオープンした齋藤さんは、そう語ります。

U・Iターン組が多い新潟のカフェオーナーたち。都会での経験を活かしながら、地元の魅力を再発見し、独自の形で表現しているのです。

新潟の風景を堪能できるカフェ空間

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│ 新潟のカフェの特徴 │
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        ↓
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    ║ 大きな窓   ║  →  日本海の夕陽
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    ║ テラス席   ║  →  田園風景
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    ║ 古民家活用 ║  →  歴史的景観
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特筆すべきは、店舗からの眺望にこだわったカフェが多いこと。

日本海に沈む夕日を一望できるマリンビューカフェ、広大な田園風景を眺められる里山の古民家カフェなど、新潟ならではの景観を活かした空間づくりが特徴です。

地域の特産品を活かしたカフェメニュー

新潟の豊かな食材を活かしたメニューも、地元カフェの誇りです。

南魚沼産コシヒカリの米粉を使用したシフォンケーキ、越後姫イチゴのタルト、佐渡の柑橘類を使用したドリンクなど、地産地消にこだわった逸品が並びます。

スイーツスポット：地元の味を楽しむ

新潟産のフルーツを使った絶品スイーツ

⭐ 新潟フルーツの代表格

越後姫（いちご）
ルレクチエ（洋なし）
白根産グリーンアスパラ

これらの特産フルーツを活かしたスイーツは、まさに新潟の誇り。

「フルーツの味を最大限に活かすため、素材の選定には特にこだわっています」

パティシエの山田さんは、地元農家と直接契約を結び、最高品質のフルーツを仕入れているそうです。

昔ながらの製法で作られる伝統的なお菓子

新潟には、先人たちから受け継がれてきた伝統的な和菓子の技があります。

「お菓子作りの基本は、やはり『米』なんです」

創業100年を超える老舗和菓子店「松竹堂」の三代目、佐藤さんはそう語ります。

新潟産の上質な餅米を使った笹だんご、米の粉を練り上げた揚げまんじゅうなど、素材の持ち味を活かした伝統菓子は、観光客からも高い評価を得ています。

日本酒やへぎそばをアレンジしたユニークなスイーツ

新潟の伝統食材を現代風にアレンジした創作スイーツも、近年注目を集めています。

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▼ 創作スイーツの例 ▼
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【日本酒ティラミス】→ 地酒を使用
【へぎそばプリン】 → 香ばしさが特徴
【雪室アイス】    → 雪室熟成の素材使用

これらのスイーツは、伝統と革新が出会う新潟らしさを感じさせてくれます。

地元民が通う隠れ家的な店

知る人ぞ知るローカルカフェの魅力

📝 地元民お気に入りの理由

古町通りから一本入った路地裏。
そこに佇む「茶房結（ゆい）」は、地元の常連客で連日賑わいます。

「観光客向けの派手さはないけれど、ほっとする空間とメニューを大切にしています」

女将の笑顔が印象的な小さな店は、まさに地元民の”秘密の場所”。

観光客が知らない静かなスイーツスポット

地図には載っていない、SNSでも紹介されていない—。
そんな隠れ家的なスイーツスポットこそ、実は新潟の真髄かもしれません。

「お客様同士の会話から広がっていく。そんな自然な形での出会いを大切にしています」

老舗和菓子店の離れをカフェとして営む「古民家カフェ枝垂れ」。
ここでは、季節の和菓子と地元の方々の温かな交流が楽しめます。

店主のこだわりが光る手作りメニュー

メニュー	特徴	こだわりポイント
笹団子ラテ	和洋折衷	笹の香りを活かした独自のブレンド
十日町産そば粉のガレット	伝統×フレンチ	地元産そば粉100%使用
雪室熟成コーヒー	オリジナル	雪室でじっくり熟成した豆を使用

季節ごとの楽しみ方

春：桜を眺めながらのカフェタイム

新潟の春は、桜と共に訪れます。

白い雪が解け始める3月末から、まずは県内の里山で桜が開花。
その後、4月中旬にかけて、市街地の桜が満開を迎えます。

「春は、外のテラス席が特に人気です。お客様と一緒に桜を眺めながら、春の訪れを実感できる贅沢な時間です」

弥彦公園近くの「Cafe Spring」では、桜の下でいただく季節限定の桜モチーフスイーツが評判です。

夏：涼を感じるテラス席でのスイーツ

日本海からの爽やかな風が心地よい新潟の夏。

海を望むテラス席で楽しむかき氷は、地元の方にも観光客にも大人気です。

💡 夏のおすすめスポット

【日本海が一望できるオーシャンカフェ】
寺泊の高台にある「Sea Breeze Cafe」
【新潟産フルーツのかき氷専門店】
万代シティの「氷室屋」
【古民家を改装した里山カフェ】
五泉市の「GREEN TERRACE」

秋：紅葉を背景に楽しむ新潟の味覚

新潟の秋は、実りの季節。

「秋は特に新潟の食材が豊富で、スイーツ作りが本当に楽しくなります」

パティシエの田中さんは、目を輝かせながらそう語ります。

弥彦山の紅葉スポット近くにある「Maple Leaf Cafe」では、栗や芋といった秋の味覚を贅沢に使用したスイーツを提供。
窓からは美しい紅葉を眺めることができ、まさに秋の贅沢を満喫できます。

冬：暖炉のあるカフェでほっこり過ごす

雪国・新潟の冬は、カフェの魅力が特に際立つ季節。

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◆ 冬のカフェの過ごし方 ◆
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     │ 暖炉のある空間 │
     └─────┬───┘
           ↓
    【温かな飲み物】
    【季節のスイーツ】
    【雪景色の眺め】

長岡市の「Snow White Coffee」では、暖炉のある古民家で、雪室珈琲と手作りケーキを楽しめます。

「お客様には、新潟の冬の良さを感じていただきたいんです。窓の外は銀世界でも、店内は温かく居心地の良い空間を心がけています」

松田隆一のおすすめランキング

個人的にイチオシのカフェトップ3

20年以上の取材経験から、自信を持っておすすめできるカフェを紹介します。

🏆 第1位：「古民家カフェ萬屋（よろずや）」

場所：上越市高田地区
おすすめポイント：明治時代の商家を改装、季節の地元食材を使用した創作スイーツ
特別な体験：雁木（がんぎ）のある街並みを眺めながらの団欒

🥈 第2位：「Harbor View Coffee」

場所：新潟市中央区
おすすめポイント：日本海と夕日が一望できる絶景カフェ
特別な体験：バリスタが淹れる極上の雪室熟成コーヒー

🥉 第3位：「茶房古都」

場所：村上市
おすすめポイント：村上茶と地元の和菓子を楽しめる老舗
特別な体験：季節の花々が彩る日本庭園を眺めながらのティータイム

絶対に試してほしいスイーツベスト3

順位	スイーツ名	お店	特徴
1位	雪室プリン	萬屋	雪室熟成の生クリームを使用
2位	日本酒ケーキ	Harbor View	地酒「久保田」を使用
3位	笹だんごパフェ	古都	伝統と現代のコラボレーション